|
|
Thaise Mihoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pakje of flesje kippenbouillon,
mihoen
paksoi
1 ui
2 tenen knoflook
1 eetlepel Thaise currypasta (geel of groen, van mea ploy, verkrijgbaar bij toko)
verse koriander (een klein bosje)
vissaus (ook verkrijgbaar bij toko)
Voorbereiding:
Snij de ui in kleine reepjes, pel de knoflook, was de paksoi, scheur de bladeren van de paksoi en snij de stelen in reepjes. Spoel de koriander af en snij in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook. Bak in een koekenpannetje de ui en de knoflook (geperst). Doe hier een eetlepel currypasta bij (let op, is erg pittig!). Keer het koekenpannetje om boven de pan met bouillon. Voeg 3 eetlepels vissaus toe. Doe de mihoen in de pan en de gesneden stelen van de paksoi. Laat dit 5 minuten zacht meekoken. Voeg dan de bladeren van de paksoi en de verse koriander toe en laat nog 5 minuten meekoken.
|
|
|